Am 29. November fand ein Wildkochkurs, organisiert durch die Ortsstelle Obdach, in den Räumlichkeiten der Obdacher Mittelschule statt. Andreas Wieser, Ortsstellenleiter in Judenburg und Küchenchef auf der Winterleitenhütte, konnte anhand seiner jahrelangen Erfahrung in der gehobenen Gastronomie unseren Teilnehmer vieles rund um die Zubereitung vom Wildbret erklären und zeigen. Beim gemeinsamen Essen konnte schließlich auch alles verkostet werden: Zubereitet wurden Hirschkalbstartar im „Caeser Style“, rosa gebratenes und geschmortes Wild mit Selleriepüree, Knödel und Kraut sowie ein herrliches Panna Cotta. Ob der vielen positiven Rückmeldungen ist ein weiterer Termin bereits fix – wir bedanken uns nochmals bei Andreas für den äußerst gelungenen Kochkurs!
